ご挨拶

23年前、バブルが弾けた1991年、エムズコーポレーション代表取締役であった私は、東京渋谷にシュラスコブームを作った「バッカーナ」をオープンしました。

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東京で大ブームが起こったあと、フランチャイズや、大阪で短期のイベントを致しました。

その後、上海に初めてシュラスコを作るため、バッカーナを離れました。

上海でもシュラスコブームが起こり、中国中に拡がりました。

日本に戻った時バッカーナは閉店しておりました。

その後サバス(コパ東京)のお手伝いをさせていただき、渋谷トゥッカーノを作りました。

セントルイスや上海でシュラスカリアを開店させ、秋葉原にトゥッカーノグリルを始めた後、トゥッカーノから離れ、2011年銀座にバッカーナを復活させました。

2014年、福岡に「銀座バッカーナ ジョイア 博多店」を、2016年には銀座に二つ目のシュラスカリア、「スーペル バッカーナ」も開業致しました。

ブラジルブームに乗りシュラスカリアも増えてきました。

バッカーナも更にパワーアップしていきたいと思っております。

今後ともご愛顧いただきますようお願い致します。

 

                                              バッカーナ株式会社

                                               代表取締役 佐藤 尚之

BACANA GINZA 本店

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新店舗                          Super Bacana Ginza      スーペル バッカーナ 銀座

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